Supersnabba "dammsugare"

Det är jättelätt att göra "dammsugare" supersnabbt med endast fyra ingredienser.

Arrak, tex Dr Oetker
Mandelmassa, tex ICAs egen
Grön eller röd karamellfärg
Mörk choklad, tex Odense eller Plamil

Smält chokladen i micro på låg effekt. Rör runt och ställ åt sidan.

Blanda mandelmassa med färg och arrak efter smak. Kring några droppar färg och någon tsk arrak, beroende på mängden mandelmassa såklart. 

Rulla till en lång rulle, ca 2 cm i diameter, och skär dem i lagom längd. 

Doppa ändarna i den smälta chokladen. Lägg i kylen en timme eller längre. 

Tips

Jag tycker att dessa är godare än köpta "dammsugare" som ofta är lite torra och med tveksamma ingredienserna även för oss som tål allt. De hemgjorda måste dock ligga i kyl en stund för att de ska bli lite tuggmotstånd. 

Så jag vara helt ärlig så gör vi oftast bollar och rullar i chokladen, eftersom det är gott med mycket choklad relativt mandelmassan.

Det går givetvis att skippa arealen för dem som inte gillar den smaken. Eller experimentera med andra smaker. 

Den gröna färgen blir vackrare om man tar lite gul karamellfärg i också. 

Varningar

Odenses mörka choklad innehåller sojalecitin. De som är känsliga bör leta upp Plamils choklad. Den finns oftast på den glutenfria hyllan i vanliga affärer. Plamil har flera snarlika förpackningar så de känsliga måste läsa noggrant. 

Röd karamellfärg innehåller karmin (E120) som är ett välkänt allergen.