söndag 3 augusti 2014

Livsmedelsaromer och essenser

Efter ett tag kan man tröttna på att göra alls bakverk och glassar helt naturligt. Särskilt som det ofta förekommer bismaker som behöver döljas.

Från vanlig mataffär köper vi tex Dr Oetkers arraksarom som jag smaksätter mandelmassa med. Arrak är det som ger den typiska smaken till "dammsugare" och punsch. Dr Oetkers pepparminstarom och romarom är goda till glass.

Innehåll: Vatten, etylalkohol, 
sorbitol, arrak, arom.

Panduro har flertalet livsmedelsaromer som funkar. Hemma använder vi främst gräddkola och tutti frutti tex till glass och rice krispies.

Minecraft Creepers smaksatta med tuttifrutti. 

Innehåll och beskrivning av gräddkola och tuttifrutti (och flera andra av Panduros essenser) är snarlika. De innehåller: Etanol, propylenglykol, vatten, arom. Dosering: 6-8 droppar/100 g. Jag skulle nog vilja påstå att det krävs fler droppar än det står


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Lämna gärna en kommentar om du gillade inlägget. Det gör det roligare att fortsätta lägga upp dem.